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こんにちは！

銀座リセラ江津店の潰田です

 

 

本日は食養生レシピのご紹介をしていきます

 

 

【材料】（2人分）

アスパラガス10本

にんにく1片

オリーブ油大さじ1

酒大さじ1

塩、こしょう各少々

粉チーズ小さじ2

レモン1/2個

 

【作り方】

①アスパラガスは根元のかたい部分を切り、根元のほうの皮をピーラーで薄くむき、

3～4等分の長さに切る。

②フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて香りが立つまで炒め、アスパラガスを

加えて酒をふり、全体に焼き色がつくまで焼く。

③塩、こしょう、粉チーズを加え、チーズが少し溶けてきたら火を止め、レモンを搾る。

器に盛り、粉チーズ（分外量）をふって完成。

 

このレシピはこんな方にオススメ↓

☑疲労がたまっている

☑ほてる

☑むくむ

☑口が渇く

 

豆知識

レモンには胃腸の働きを促す作用が、にんにくには体力を回復させる効能があります。

これらがアスパラガスの効能を助けるので、スタミナアップ効果の高い組み合わせです！

 

 

アスパラガスには、元気を補い、熱を冷ます働きがあります。

さらに、必要な潤いは補いつつ、不要な水分は排出してくれる働きもあるそうです

ですから、暑くなってきてじめじめと湿度が増してくる初夏にはぴったりです

ちょうどこの頃に、アスパラガスはぐんぐんと成長して“旬”を迎えます。

 

ぜひみなさまも試してみてはいかがでしょうか