夏の食養生レシピ紹介~トマト卵炒め~
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2020年5月28日
こんにちは!
銀座リセラ江津店の潰田です
本日は食養生レシピのご紹介をしていきます
~トマト卵炒め~
【材料】(2人分)
トマト中2個(くし切り)
卵3個
長ねぎ1/4(みじん切り)
塩、こしょう各少々
サラダ油大さじ1
【作り方】
①卵は溶きほぐし、塩、こしょうで下味をつける。
②フライパンに油を熱し、長ねぎが香りが立つまで炒め、トマトを加えて強火でさっと炒める。
③①の溶き卵を加え、全体に大きく混ぜ、半熟状になったら火を止めて器に盛りつけて完成。
このレシピはこんな方にオススメ↓
☑のぼせる
☑ほてる
☑食欲がない
☑イライラする
☑のどが渇く
☑疲労がたまっている
豆知識
トマトと卵は、ともに潤いを補って渇きを癒す効能があるので、
体力の回復にはうってつけの組み合わせです
また、長ねぎは胃腸の調子を整えて消火を促し、
トマトの働きをバックアップしてくれるそうです
夏なら熱を冷ます力を持ったトマトがおすすめです。
トマトには、足りない潤いを補って、渇きを癒す働きがあります。
また、血(けつ)の熱を冷まして気持ちを落ち着け、
食欲を改善する力があるとされています
ぜひみなさまも試してみてはいかがでしょうか
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