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糖質制限レシピ~かつおステーキ~

カテゴリー:

2020年6月14日

こんにちは!

銀座リセラ江津店の潰田です照れ

 

 

本日は糖質制限レシピをご紹介していきますビックリマーク

—かつおステーキ—

1人あたりのカロリー392kcl

糖質9.4g

矢印で示しているのがかつおですお願い

 

 

【材料】(2人分)

かつお300g(約1柵)

塩・胡椒少々

にんにく1かけ

醤油30g(約大さじ2)

酒30g(約大さじ2)

粒マスタード大さじ1

オリーブオイル大さじ1

ネギ10g(適量)

 

【作り方】

①ネギを刻みにんにくを薄切りにする。

②フライパンにオリーブオイルを引き火にかけ

にんにくがきつね色になるまで炒め皿に取り出す。

③かつおに塩、胡椒をしてフライパンに皮目から入れる。

中火で1分焼き裏返して30秒焼き、皿に取り出す。

④醤油、酒、粒マスタードをフライパンに入れ沸かして火を止める。

⑤かつおを好みの大きさに切り皿に盛り④をかけネギとにんにくを盛り付けて完成!

 

 

豆知識ヒヨコ

かつおには体全体の1/4を占めるほどたんぱく質が含まれていますびっくり

中でも背骨に近い「血合い」の部分にはビタミンB1・B2・B12・ナイアシン・鉄、

そして血液中のコレステロールを減らし、血圧を下げる作用がある物質

タウリンが含まれていますビックリマーク

また血行をよくするEPAや脳の働きを活性化するDHAなどの不飽和脂肪酸も多く含まれているのもポイントですドキドキ

 

 

ぜひお家でも作ってみて下さいねラブラブ

 

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