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食養生レシピ~やまいもたっぷりお好み焼き~

こんにちは!

銀座リセラ江津店の潰田です照れ

 

 

本日は「やまいも」を使った食養生レシピをご紹介していきますキラキラ

“やまいもたっぷりお好み焼き”

 

【材料】

やまいも10cm

薄力粉100g

だし汁1/2カップ

キャベツ4枚

桜えび1/2カップ

卵3個

豚肩ロース薄切り肉150g

サラダ油適量

〈A〉お好み焼きソース、マヨネーズ、削り節、青のり各適量

 

【作り方】

①やまいもは半分に切り、一方はボウルにすりおろし、残りは5mmの角切りにする。

すりおろしたやまいもに薄力粉とだし汁を加え、泡立て器で混ぜる。

角切りのやまいも、キャベツ、桜えびを加え、卵を割り入れ、さっくりと混ぜる。

②フライパンに油を熱し、豚肉の1/3の量を広げ、①の1/3量を流し入れ、ふたをして3分ほど焼く。

返してさらに3分ほど焼く。もう一度返し、〈A〉をかける。残りも同様にして完成!

 

 

このレシピはこんな方にオススメ!

☑元気がない

☑胃腸の調子が悪い

☑下痢

☑痰が出る

☑寝汗をかく、または汗が止まらない

 

 

やまいもは山薬と呼ばれ、漢方の原料になるほど力を持った食材です。

中医学では、疲労を回復し、消化を助け、気力を増し、筋肉を高めるという

効能があるとされていますビックリマークラブラブ

そのほか、下痢を止めたり、痰を取ったりする力もあります。

ただし、とろろのように生で食べると、逆に体に余分な水分をためやすく、

体や頭が重く感じるようなことがあるので、できるだけ加熱して食べるようにしてくださいニコニコ

 

 

Point

やまいもとキャベツの両方に胃腸を整える働きがあるので、

効能がよりアップしますおねがいキラキラ

 

 

ぜひ試してみてはいかがでしょうか!

 

 

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