糖質制限レシピ！
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2019年10月12日
こんにちは！
銀座リセラ江津店の潰田です
先月に引き続きまだまだ食欲の秋はつづきます！
本日はおいしくまんぷく低糖質！な糖質制限レシピをご紹介していきます
「鶏となすの出汁浸し」
1人分のエネルギー73kcal
糖質1.5g
材料（4人分）
鶏むね肉1枚
なす3本
大葉2枚
ポン酢しょうゆ適量
だし汁適量
作り方
①鶏むね肉は皮をとる。中央に切れ目を入れ、均等な厚さになるよう左右に切り開く。
②鍋にお湯を沸かし、沸騰したところで火を止めて①を入れ、20分放置する。
③なすは皮に切れ目を入れ、オーブントースターで18分くらい焼く。粗熱がとれたら皮をむく。
④②を鍋から取り出し、食べやすい大きさにさく。
⑤器にポン酢しょうゆとだし汁を1：1で混ぜ、そこに③と④を入れて冷蔵庫で冷やす。
⑥大葉は軸をとって千切りにし、⑤に散らして完成！
豆知識
なすの紫の色素成分・ナスニンには抗酸化作用があり、
エイジングケアが期待できるんです
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